1. Chanh

Chanh rất giàu vitamin C lẫn vitamin P có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Ngoài ra, những người mắc cao huyết áp cũng nên uống nước chanh vì nó giúp hạ huyết áp. Đặc biệt nhất, flanovoid trong chanh sẽ hỗ trợ cơ thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.


Chị em lưu ý, nếu thêm một chút nước cốt chanh vào các món ăn sẽ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn tốt hơn bình thường đấy. Không chỉ vậy, axit citric trong chanh còn có tính sát khuẩn mạnh nên rất hữu ích trong việc vệ sinh thực phẩm.
2. Bông cải xanh
Bông cải xanh tuy nhiều người không thích nhưng thực chất nó lại được các chuyên gia đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng.


Bông cải xanh là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin C nhất, chỉ xếp sau ớt vì nó lên đến 88mg mỗi 100gr bông cải. Mặt khác, hàm lượng protein của bông cải xanh gấp 3 lần súp lơ và hàm lượng vitamin A gấp 6 lần cà chua. Ngoài ra bông cải còn rất giàu chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm lipid máu và sự hấp thụ glucose trong máu.
3. Sôcôla đen
Những năm gần đây đã có rất nhiều nghiên cứu về sôcôla đen. Theo đó, các nhà nghiên cứu phát hiện rằng sôcôla đen có tác dụng kiểm soát huyết áp, giữ ẩm cho da, tăng cường ham muốn tình dục và chống cục máu đông rất tốt.


4. Khoai tây và khoai môn
Theo hướng dẫn mới nhất của WHO về lượng muối và kali, người trưởng thành cần tiêu thụ dưới 5gr muối mỗi ngày và trên 3,51gr kali. Thế nhưng đa phần mọi người đều làm ngược lại, ăn muối quá nhiều nhưng lượng kali nạp vào thì lại rất ít hoặc hầu như không.


Chính vì vậy, để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thì ngoài việc kiểm soát chặt chẽ lượng muối thì cần phải ăn nhiều loại thực phẩm giàu kali, đó chính là khoai tây và khoai môn. Hai anh em nhà khoai này rất giàu kali và chất xơ, rất tốt để phòng tránh các loại bệnh mãn tính và táo bón.
5. Cá hồi
Được mệnh danh là loài cá quý hiếm nhất trên thế giới, cá hồi rất giàu axit béo omega-3 và axit nicotinic giúp giảm nguy cơ trầm cảm, bệnh tim, ung thư và cả chứng mất trí Alzheimer.


Ngoài ra, các nghiên cứu trên Tạp chí Y học Anh Rheumn cho thấy, ăn cá hồi 4 lần/tuần có thể làm giảm đáng kể nguy cơ viêm khớp dạng thấp.
6. Trái bơ
Nghiên cứu của Đại học bang Pennsylvania đã chỉ ra rằng, ăn trái bơ có tác dụng loại bỏ cholesterol xấu trong máu vì bơ rất giàu cellulose và axit folic.

Nếu duy trì liên tục 3 tháng, nó có thể làm giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (cholesterol xấu) của cơ thể khoảng 12%. Đồng thời, nó cũng giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt và cải thiện lipid máu.

Bên cạnh đó, bơ rất giàu vitamin A, C, E cùng các chất chống oxy hóa khác. Nhưng cũng phải lưu ý rằng, bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo nên cũng không được ăn quá nhiều. Các chuyên gia đề nghị rằng, nếu ăn bơ nhiều thì phải giảm lượng dầu ăn đi.
7. Tỏi
Tuy nhiều người không thích tỏi vì mùi rất hăng, nhưng tỏi có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn như E.coli cũng như đóng vai trò chống viêm cho cơ thể. Khi bị nghiền nát, các hợp chất trong tỏi sẽ kết hợp với nhau để tạo thành allicin rất tốt cho việc khử trùng và sức khỏe.

Theo các chuyên gia, tốt nhất là hãy giã nát tỏi và ăn sau khoảng 10 – 15 phút sẽ bổ dưỡng hơn là ăn sống.
8. Rau bina
Hay còn gọi là rau chân vịt, nó luôn được công nhận là loại rau lá xanh rất giàu dinh dưỡng, nhất là vitamin K tốt cho sức khỏe xương. Ngoài ra, rau bina còn chứa lượng lớn chất sắt giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và làm da dẻ hồng hào hơn.


Rau bina ngon nhất là vào mùa xuân, vừa tươi vừa bổ dưỡng. Theo Trung tâm Khoa học Công cộng Mỹ đánh giá, rau bina là một trong những loại thực phẩm chống ung thư tốt nhất.
9. Các loại đậu
Họ nhà đậu có rất nhiều chất xơ hỗ trợ những người đang ăn kiêng luôn cảm thấy no, ổn định lượng đường trong máu và giảm cholesterol rất tốt. Bên cạnh đó, đậu luôn là một nguồn protein rất dồi dào và ít chất béo bão hòa, thích hợp cho các bệnh nhân bị tiểu đường.


Các chuyên gia cũng cho hay, 1 cốc đậu trắng có thể cung cấp 100mg canxi cho cơ thể con người và 10% nhu cầu canxi hàng ngày. Hay nửa cốc đậu đen cũng chứa khoảng 7gr chất xơ thiết yếu. Có thể thấy rằng, việc tiêu thụ các loại đậu không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu, mà còn tránh các nguy cơ do các biến động thất thường của lượng đường trong máu.
10. Quả óc chó
Trong số các loại hạt phổ biến trong đời sống như hạnh nhân, đậu phộng, quả hồ trăn, quả phỉ, hạt điều… thì quả óc chó được biết đến là có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất. Ngoài lợi ích về tim mạch, quả óc chó còn là loại trái cây rất tốt cho da nhờ hàm lượng vitamin E dồi dào. Bên cạnh đó, axit linoleic có thể thúc đẩy sự phát triển của da và tốt cho việc nuôi dưỡng tóc.


Protein trong quả óc chó cũng được chứng minh là tương đương với các loại thịt. Thêm vào đó, nó cũng giàu chất xơ và kali, canxi, magiê, kẽm cùng các yếu tố khoáng chất khác. Vậy nên hãy tranh thủ ăn quả óc chó ngay từ bây giờ chị em nhé.