Chuẩn bị nguyên liệu:
- 350g kim chi
- 4-6 lát thịt xông khói
- 500g cơm
- 15-30ml nước kim chi
- 5ml dầu mè
- 5g mè rang
- Tiêu xay
- 2 quả trứng
- Hành lá xắt nhỏ
Các bước thực hiện:
- Cắt nhỏ kim chi và thịt xông khói.
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt xông khói vào chiên, đến khi thịt chuyển màu đỏ nâu thì bạn vớt ra đặt lên giấy ăn để thấm ráo dầu. Đồng thời, dùng giấy ăn thấm bớt phần mỡ thừa trong chảo do thịt xông khói tiết ra.
- Chừa lại ít dầu trong chảo, rồi cho kim chi vào xào đều khoảng 5 phút.
- Cho cơm vào, dàn mỏng cơm ra và xào đều.


- Sau đó, bạn chan phần nước kim chi vào luôn, trộn đều rồi tắt bếp. Thêm dầu mè, thịt xông khói, mè rang và tiêu xay vào, đảo đều tất cả.
- Cuối cùng, bạn chiên thêm trứng ốp la để ăn kèm nhé!