Súp bắp non - Trứng gà
Nguyên liệu
- 1 trái bắp non
- 1 quả trứng gà ta
- 300ml nước xương hầm
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- Vài lát bí đỏ, muối, dầu ô liu
Cách chế biến
Bắp non nạo lấy thịt bắp rồi trút vào nồi nước dùng, nấu sôi trên lửa nhỏ, cho bí đỏ thái mỏng vào nấu tiếp đến khi bí mềm thì cho trứng đã khuấy tan vào, cho thêm bột bắp pha nước để tạo độ sánh, nêm chút muối và dầu rồi bắc xuống.
Súp bắp non - Thịt ức gà
Nguyên liệu
- 1 trái bắp non
- 70g thịt ức gà
- 300ml nước dùng gà
- 1 muỗng canh bột bắp
- Muôi, ngò rí
Cách chế biến
Bắp non nạo lấy thịt bắp.
Thịt gà luộc chín xé nhỏ, bằm nhuyễn.
Cho bắp vào nồi nước dùng nấu sôi rồi cho thịt gà vào nấu chúi mềm. Hòa bột bắp với nước rồi trút vào, khuấy đều, nêm chút muôi, rắc vài lá ngò là đươc món súp bổ dưỡng cho trẻ em & người bệnh
Súp bắp - Khoai tây
Nguyên liệu
- 10 trái bắp non nhí
- 1 củ nhỏ khoai tây thái hạt lựu
- 300ml nước dùng gà - 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, hành tây vừa đủ
Cách chế biến
Hành tây thái mỏng, xào với dầu ô liu, thêm
chút muối, rồi cho khoai tây, nước dùng vào đum
sôi chừng 5 phút, đổ bắp non vào, nấu thêm 5 phút
rồi trút vào máy, xay nhuyễn. Cho trẻ ăn khi súp
còn ấm.
